Hjemmelavet burger bolle / pitabrød.

Denne burgerbolle er faktisk et pitabrød, men det blir' din burger jo' ikke ringere af vel?

Den her opskrift er afprøvet efter Oscar Umahro's  bog 'Køkkenrevolution for hele familien' disse power brød er så nemme og lækre, at du tror det er løgn.Powerbrød til din hjemmelavet burger eller som pita Den mand er så dedikeret, han elsker mad der gør dig sund og rask, fantastisk ikke?  hans bøger er meget inspirerende, jeg kan varmt anbefale dem, besøg ham her sundhedsrevolutionen

Sådan her gør du:

25 gram økologisk gær
2 1/2-3 dl lunkent vand
5 dl økologisk Kamutmel / kæmpedurummel, kan købes i helsekosbutikker fra Aurion
1 tsk salt

Opløs gær i vandet og kom det i melet lidt ad gangen sammen med saltet. Ælt det grundigt i 10 min evt i røremaskine. Lad dejen hæve 2 timer. Del dejen i 6 lige store stykker og rul dem ud så de er omkring 1 cm, lad efterhæve i 30 minutter. Bag brøddet i forvarmet ovn på 250 grader i 4-5 minutter. Brug en bradeplade, men en stenplade giver det bedste resultat.

Velbekomme

MadFar